551 подписчик
Конечно, можно приготовить помидоры в бочке без добавления уксуса. В следующем рецепте я покажу, как приготовить это блюдо используя лимонный сок вместо уксуса.
Ингредиенты:
- Помидоры (6-8 шт.)
- Чеснок (2-3 зубчика)
- Укроп (1/4 стакана)
- Перец чили (1 шт.)
- Соль (1 чайная ложка)
- Сахар (1 чайная ложка)
- Растительное масло (2 столовые ложки)
- Лимонный сок (3 столовые ложки)
- Вода (1 стакан)
Инструкции:
1. Вымойте помидоры и обсушите их.
2. Нарежьте каждый помидор на четверти, не разрезая до конца.
3. Разрежьте чеснок на мелкие дольки.
4. Нарежьте укроп.
5. Разрежьте перец чили на полоски.
6. В большой миске смешайте чеснок, укроп, перец чили, соль, сахар, растительное масло, лимонный сок и воду.
7. Поместите помидоры в эту миску. Хорошо перемешайте, чтобы все помидоры были покрыты маринадом.
8. Перекройте миску крышкой или пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов или на ночь, чтобы помидоры пропитались маринадом.
9. Подавайте помидоры бочковые, посыпанные острым перцем и укропом.
Этот рецепт помидоров а-ля бочковых без уксуса исключает кислоту, поэтому их вкус будет сладковатым и легче восприниматься для тех, кто не любит кислые блюда. Это блюдо прекрасно подходит как закуска, гарнир или дополнение к салатам.
1 минута
5 июня 2023