550 подписчиков
Шурупа - это казахская национальная закуска, представляющая собой блюдо из мяса и теста. Это очень популярное блюдо в Казахстане и других странах Центральной Азии. Вот рецепт шурупы.
Ингредиенты для теста:
- Пшеничная мука (500 г)
- Теплая вода (220 мл)
- Растительное масло (3 стол. ложки)
- Соль (1 ч. ложка)
Ингредиенты для начинки:
- Говядина (500 г)
- Лук (2 шт.)
- Растительное масло (2 стол. ложки)
- Соль и перец (по вкусу)
Инструкции:
1. Для приготовления теста смешайте в большой миске муку, соль и растительное масло. Добавьте теплую воду и замешайте тесто до состояния мягкого и смеси, чтобы его можно было вымесить руками. Добавьте немного воды, если тесто кажется сухим, или муки, если слишком мягким.
2. Закройте миску, где находится тесто, чистым куском ткани и оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
3. Для приготовления начинки нарежьте говяжье мясо и лук на мелкие кубики. Обжарьте мясо и лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Разделите тесто на небольшие кусочки (примерно размером с яйцо) и раскатайте каждый кусок в тонкий круг, примерно диаметром 10-12 см.
5. На каждом круге теста положите одну ложку начинки и сверните тесто, чтобы оно образовало полумесяц. Закрепите края теста, придавая форму "шурупа".
6. Готовые шурупы выложите на противень, смазанный растительным маслом, и запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно на 15-20 минут или пока они не будут золотистыми.
Шурупа - это довольно простое и очень вкусное блюдо из мяса и теста. Оно хорошо подходит для завтрака, обеда или ужина и идеально подходит для праздничного стола.
1 минута
5 июня 2023