554 подписчика
Икра из зеленых помидоров - это вкусное блюдо, которое можно приготовить в период созревания помидоров. Она идеально сочетается с хлебом, круассанами или гренками. Вот простой рецепт для приготовления икры из зеленых помидоров.
Ингредиенты:
- Зеленые помидоры (1 кг)
- Лук (1 штука)
- Чеснок (3 зубчика)
- Растительное масло (100 мл)
- Уксус (2-3 столовые ложки)
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
1. Очистите зеленые помидоры и лук от кожуры. Нарежьте помидоры и лук на мелкие кусочки.
2. Залейте помидоры и лук в кастрюлю, добавьте растительное масло и чеснок, измельченный ножом.
3. Варите массу на среднем огне до полного размягчения помидоров.
4. Процедите массу через сито и уберите косточки и кожуру.
5. Добавьте в икру уксус и соль.
6. Варите икру на среднем огне, постоянно перемешивая, пока она не загустеет, усыхая и не приобретет сиреневый оттенок.
7. Готовую икру переложите в стерильную банку, герметично закройте и охладите.
Ваша икра из зеленых помидоров готова! Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как начинку для закусок и тарталеток. Наслаждайтесь свежим и насыщенным вкусом зеленых помидоров в сочетании с луком и чесноком.
Около минуты
5 июня 2023