553 подписчика
Соус из зеленых помидоров со сладким перцем и чесноком - это замечательный способ сохранить урожай зеленых помидоров на зиму с минимальными затратами времени и усилий. Этот соус хорошо сочетается с мясом, рыбой, картофельными блюдами и другими блюдами. Вот простой рецепт для приготовления такого соуса.
Ингредиенты:
- Зеленые помидоры (1,5 кг)
- Сладкий перец (2 штуки)
- Чеснок (5-6 зубчиков)
- Луковица (1 штука)
- Растительное масло (2-3 столовые ложки)
- Уксус (2 столовые ложки)
- Сахар (2 столовые ложки)
- Соль и молотый черный перец - по вкусу
Инструкции:
1. Вымойте зеленые помидоры и нарежьте их на кусочки.
2. Очистите сладкий перец от семян и нарежьте его на мелкие кусочки.
3. Очистите чеснок и лук, нарежьте их на мелкие кусочки.
4. В большой кастрюле или сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
5. Добавьте перец и чеснок и жарьте их вместе с луком в течение 2-3 минут, помешивая время от времени.
6. Добавьте нарезанные зеленые помидоры и перемешайте. Добавьте уксус, сахар, соль и молотый черный перец по вкусу.
7. Помешивайте варенье из зеленых помидоров и перцев на среднем огне, пока оно не превратится в густой соус.
8. Готовое блюдо налейте в стерилизованные банки. Перед закрытием налейте в каждую банку по 1 столовой ложке растительного масла сверху, что бы соус не покрылся плесенью.
9. Заверните банки в одеяло и дайте им остыть при комнатной температуре.
Теперь вы знаете, как приготовить соус из зеленых помидоров со сладким перцем и чесноком на зиму. Этот соус замечательно сочетается с многими блюдами и сохранит свои вкусовые качества в течение долгого времени.
1 минута
5 июня 2023