2271 подписчик

👇Вкуснейшее рагу для шикарного обеда или ужина на выходных. Легко приготовить в мультиварке Garlyn!

⏰Время приготовления — 140 минут

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) — 800 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Сельдерей — 230 г

Чеснок — 3 зубчика

Грибы сушеные — 40 г

Мука — 1 ст.л.

Джем сливовый — 2 ст.л.

Вино красное сухое — 120 мл

Масло оливковое — 5 ст.л.

Вода (или бульон) — 480 мл

Паприка сладкая — 1 ч.л.

Тмин — 1 ч.л.

Прованские травы — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

👩‍🍳 Как готовить?

❶ Замочите сухие грибы в теплой воде на несколько часов;

❷ Свинину промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца, нарежьте кубиками;

❸ Подготовленное мясо посолите, посыпьте сладкой паприкой, прованскими травами, молотым перцем. Перемешайте и дайте немного настояться;

❹ Морковь, лук и сельдерей нарежьте кубиками, чеснок — слайсами;

❺ В чашу мультиварки влейте 2 ст.л. масла, выложите нарезанные овощи. Выберите режим «Жарка», время готовки — 20 минут;

❻ Помешивая, обжарьте овощи в течение 10 минут. После — переложите их в отдельную емкость;

❼ В чашу влейте оставшееся масло, выложите мясо и грибы. Обжаривайте еще 10 минут до окончания программы;

❽ К мясу и грибам добавьте обжаренные овощи, тмин и воду (или бульон). Выберите режим «Тушение», установите время приготовления 110 минут;

❾ За 20 минут до готовности влейте красное вино, добавьте сливовый джем. Рагу аккуратно перемешайте и готовьте до окончания программы;

❿После звукового сигнала рагу посыпьте мукой, перемешайте и оставьте под закрытой крышкой на 10 минут.

🍲Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!🍲

1 минута

27 мая 2023