4582 подписчика
Друзья, всем привет! Пусть ваш понедельник будет сладким. И не только понедельник, а любой день, который вы пожелаете! А поможет вам в этом - восхитительное домашнее мороженое, которое мы сегодня приготовим из двух доступных ингредиентов и буквально за 10 минут.
🌿 Май - самое время для освобождения домашнего погребка от различных видов варенья. Именно варенье станет одним из главных ингредиентов нашего освежающего чудо-десерта. Ну и сливки, конечно, без них никуда.
✔ Друзья, присоединяйтесь! Процесс приготовления домашнего мороженого очень простой и увлекательный - поехали!😉
🌿 КАК ГОТОВИТЬ:
🔹 Итак, нам с вами понадобится обычное варенье (у меня - вишневое), главное чтобы оно было негустое.
🔹 Первым делом пробиваем варенье погружным блендером до однородности, чтобы не было крупных кусочков ягод.
🔹 Теперь взбиваем жирные сливки. Перед взбиванием необходимо отправить сливки в морозилку примерно на 30 минут.
🔹 А перед тем, как вылить уже охлажденные сливки в емкость, их нужно обязательно взболтать, так как при хранении сливки имеют свойство расслаиваться.
👉 Полезный совет: Чтобы сливки точно взбились в густую пену, емкость для взбивания обязательно должна быть сухой, чистой и охлажденной. И, конечно, очень многое зависит от качества сливок. Для взбивания подходит ручной или планетарный миксер с насадкой венчик. Венчики также должны быть сухими.
🔹 Начинаем взбивать сливки на небольшой скорости, постепенно увеличивая скорость. Чем жирнее сливки, тем быстрее они взбиваются. Сливки 35% жирности взбиваются намного быстрее, чем сливки 33%.
🔹 Взбиваем сливки до мягких пиков. Сливки такой консистенции очень легко смешиваются с другими основами.
🔹 Когда сливки не стекают с венчиков миксера - варенье можно уже добавлять. Добавляем его постепенно, не прекращая взбивать сливки на минимальных оборотах миксера.
🔹 Взбиваем совсем недолго, сливки должны просто перемешаться с вареньем.
🔹 Теперь выливаем эту воздушную массу в контейнер. Разравниваем массу кулинарной лопаткой и отправляем в морозильную камеру на 5-6 часов. Во время замораживания массу перемешивать не нужно, кристаллики льда не образуются.
👉 Полезный совет: В идеале приготовить такое мороженое с вечера, чтобы на следующий день уже наслаждаться вкусным освежающим десертом.
🔹 Осталось только распределить застывшее мороженое по формочкам и наслаждаться. Приятного аппетита, друзья, и отличного летнего настроения!😋
🌿 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6-8 порций):
✔ 500 мл жирных сливок (33% жирности)
✔ 250 г любого негустого варенья на ваш вкус (у меня - вишневое)
❣️ Друзья, а вы пробовали такое простое и удивительное вкусное мороженое с вареньем? Делитесь!😉
Фото: freepik.com
2 минуты
22 мая 2023