14 подписчиков
22 мая - День винегрета.
Салат из отварных овощей вместе с "Оливье", "Рыбой под шубой" и "Мимозой" царил не один десяток лет на столе советских граждан.
Историки считают, что в России винегрет появился в конце XVIII - начале XIX в.
Востребованность салата объясняется доступностью его ингредиентов: картошки, свеклы, моркови, солёной капусты, огурцов, лука и фасоли.
Такой внушительный состав послужил причиной для иронического употребления слова "винегрет" в отношении смешения разнородных предметов и понятий.
Рецепты салата варьируются в зависимости от пожелания хозяйки: одни заменяют фасоль горошком, другие добавляют селедку и маринованные грибы.
Блюдо является визитной карточкой русской кухни, поэтому 22 мая отмечается День винегрета.
Около минуты
22 мая 2023