554 подписчика
Кольца кальмаров в кляре на мангале - это вкусное и легкое блюдо, которое отлично подходит для приготовления на открытом воздухе на мангале или гриле. Это простой рецепт, который не требует много времени и усилий, но результат вкусный и аппетитный. Вот как приготовить кольца кальмаров в кляре на мангале:
Ингредиенты:
- 500 грамм свежих кольцев кальмаров
- 1 чашка муки
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 чайная ложка молотого паприки
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 яйцо
- 1/2 чашки холодного пива
- масло для жарки
Инструкции:
1. Подготовьте мангал или гриль, разожгите огонь и оставьте до готовности.
2. Очистите кольца кальмаров и высушите их бумажным полотенцем.
3. В миске смешайте муку, крахмал, молотую паприку, соль и черный перец.
4. В другой миске взбейте яйцо и добавьте холодное пиво. Размешайте до образования однородной смеси.
5. Добавьте масло в миску с мукой и перемешайте до полного погружения масла в сухие ингредиенты. Это позволит кляру стать более хрустящим.
6. Постепенно добавьте смесь яйца и пива в миску с мукой, постоянно перемешивая вилкой до образования однородной консистенции кляра.
7. Обмакните каждое кольцо кальмара в кляр и перемешайте, чтобы полностью покрыть кальмар, сделайте это несколькими кольцами одновременно, также можно использовать сетку/лопатку с мелкой сеткой чтобы убедиться, что в кляре нет сухих участков.
8. Разогрейте масло на мангале и жарьте кольца кальмара, переворачивая их время от времени, до золотисто-коричневого цвета.
9. Готовые кольца кальмаров в кляре на мангале можно подавать на стол с ломтиками лимона, измельченными травами и соусом на выбор. Приятного аппетита!
1 минута
19 мая 2023