Скоро выходные и шашлык с соусом подойдёт!

//////Качественное и свежее мясо - это не всё!/////// /Нужно создать нежный и активный маринад. И в нём выдержать мясные кусочки в холодильнике!/ Рассмотрим способы "купания мяса" 1. * Двухдневный кефир * Продукты: мякиш 1/2 ржаного хлеба; кефир; 4 головки (любого лука); немного чёрного молотого переца с солью (по вкусу). 2. /* На яблочном (или простом) уксусе * Состав: яблочный уксус (столовый) - на 1,25 стакана воды надо взять 125 г яблочного (или столового) уксуса. Плюс 7 гвоздичек; кусочки мускатного ореха - 0.055 г; лук (три целых, крупных, свежих плода); зубцы чеснока - 5; отборные специи...