Чтобы картофель сварился быстрее, положите в кастрюлю ложку сливочного масла. Залейте картофель кипятком, положите масло и варите на среднем огне 10-15 минут. Масляный жир образует на воде пленку, под которой картофель приготовится гораздо быстрее.