Агрофирма «Согратль» начала выпуск мороженого из овечьего молока собственного производства в Дагестане, сообщает ТАСС. Также на предприятии запустили производство овечьего сыра. Овечье молоко богато микроэлементами, имеет более высокую жирность и содержание белка по сравнению с коровьим, отметил директор предприятия Абдурахман Чураев. По его словам, мороженое делают из молока овец, которые появились благодаря скрещиванию французской породы Лакони и дагестанской породы.