9 подписчиков
САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ЧЕБУРЕК.
Стоит один раз попробовать, про другие рецепты вы забудете
🔸Ингредиенты для теста:
Мука - 250 гр
Кипяток - 120 мл
Растительное масло - 25 мл
Водка/коньяк - 25 мл
Соль - 1 ч.л
🔸Ингредиенты для начинки:
Фарш - 300 гр
Ледяная вода - 50 мл
Лук - 1 шт
Соль, специи - по вкусу
🔸Приготовление:
Смешиваем муку с солью. Добавляем кипяток, масло и водку.
Замешиваем тесто, накрываем пищевой пленкой и оставляем на час.⏳
🤫Кулинарный лайфхак.
Водака в этом рецепте – это секрет хрустящего теста! А если добавить ложку водками в дрожжевое тесто, в уже поднявшуюся опару перед замешиванием муки – тесто будет более пышным и воздушным
Для начинки лук измельчаем в блендере с водой. Соединяем с фаршем.
Отщипываем от теста кусочек (примерно 70 гр), раскатываем из него круг. Выкладываем на половину круга начинку, накрываем второй половиной и плотно зажимаем края, можно пройтись вилкой для надежности😉
Жарить в сковороде на хорошо разогретом масле по 1-2 мин с каждой стороны.
Выложить на бумажную салфетку, чтобы ушли излишки масла.
☕️
Налить чай и наслаждаться хрустящими чебуреками и сочной начинкой! 😍
Около минуты
18 мая 2023