769 подписчиков
Уникальные пуэры, сделанные людьми.
Пред вами два пуэра с названием «Булан Цзу». Один шен, другой шу. Оба этих чая изготовлены в паре друг с другом из одного сырья. Одну часть листьев обработали по технологии шен пуэра, другую часть по технологии шу пуэра.
Сырьё с дикорастущих кустов деревни Хуа Чжу Лян Цзы 滑竹梁子. Это место находится на горе Мэнсун 勐, высота 1700 метров. Это одна из самых высоких чайных посадок в уезде Мэнхай.
Всеми процессами производства чая руководил мастер Ен Да 岩打, он и его семья принадлежат народности Булан Цзу 布朗族. Они проживают в деревне Хуа Чжу Лян Цзы. В их семье из поколения в поколение передаются знания приготовления чая пуэр.
Народность Булан сформировалась из древнего племени Пу 濮, они одни из первых, кто овладели технологией производства чая пуэр. Символично можно сказать, что они создают истинный и первобытный вкус пуэра.
На обложках пуэров изображены члены семьи Ен Да в традиционной одежде народности Булан Цзу. Именно эти люди создавали чай о котором сейчас идёт речь.
Около минуты
17 мая 2023