38 подписчиков
Шеф панорамного ресторана F11 Игорь Казаков обновил меню, включив в него блюда с морепродуктами и дикоросами. В новинках Игорь постарался передать ощущение лесной свежести, а ещё вдохновлялся воспоминаниями детства — он вырос на Волге и частенько угощался свежевыловленной рыбой.
В меню вошли: угорь с огурцом и страчателлой (лёгкое и элегантное блюдо); сочный запечённый томат с бурратой, запоминающийся благодаря солоноватым ноткам; фуа-гра с картофельными ньокками — ярко, просто и при этом утончённо.
Ещё можно попробовать сома из Ленобласти с диким сельдереем, приготовленного в сувиде, ризотто с гребешком и не только. Меню доступно с сегодняшнего дня (закинем его в комментарии).
Лермонтовский просп., 43/1
711 10 11
#рестораны #гастрономическое
Около минуты
17 мая 2023