5781 подписчик
История появления блюда Wok уходит своими корнями в древнюю китайскую кухню. Wok - это не просто посуда, а целый кулинарный стиль и символ азиатской кухни.
Возникновение Wok связано с необходимостью приготовления пищи в полевых условиях. Первоначально Wok использовался в китайских селениях, где повара сталкивались с ограниченным пространством и недостатком ресурсов. Они искали удобный и эффективный способ готовить пищу на открытом огне.
Изначально Wok представлял собой металлическую чашу с пологими бортами и круглым дном, что позволяло равномерно распределять и сохранять тепло. Важной особенностью Wok является его форма - высокие стенки и широкое дно. Это позволяет равномерно распределять тепло и делает его удобным для приготовления различных блюд.
Со временем Wok стал широко распространенным и любимым инструментом не только в китайской кухне, но и во многих других кулинарных традициях Азии. Каждая страна имеет свои особенности использования Wok и собственные рецепты, которые передаются из поколения в поколение.
Интересно, что Wok не только обладает практическими свойствами, но и символизирует гармонию и баланс в азиатской культуре. В китайской философии Wok считается символом слияния неба и земли, а его круглая форма символизирует бесконечность и гармонию.
Сегодня Wok широко используется в кулинарии по всему миру. Он стал неотъемлемой частью современной кухни благодаря своей универсальности и способности сохранять вкус и питательные свойства продуктов.
А вы знали об этом?
1 минута
16 мая 2023