202 тыс подписчиков
Российские дикоросы, то есть некультивируемые растения, становятся все более востребованными в Азии — кедровые орехи, а также многие травы, грибы и ягоды не растут в столь значительных объемах больше нигде.
Сфера с трудом поддается учету. Фактический объем заготовок, сообщили Forbes в Союзе переработчиков дикоросов, составляет 25 000 т орехов, 20 000 т грибов, 60 000 т ягод, 5000 т лекарственных трав и 20 000 т березового сока в год.
При этом участники рынка верят в потенциал отрасли. Потенциал промышленной заготовки дикоросов в России составляет более $4 млрд, всего сырья — около $6,5 млрд.
Подробнее о том, насколько велик рынок дикоросов в России — в материале Forbes
📸: Кедровые леса на Алтае (Getty Images)
Около минуты
16 мая 2023
278 читали