Очень давно, в 1862 году, Луи Пастер сделал удивительное открытие! Он обнаружил в молоке живые микроорганизмы. Из-за них продукты портятся. Пастер понял, что микроорганизмы умирают, если продукты нагреть, то есть пастеризовать.