5154 подписчика
Тувинский чай или суттуг шай – полезный напиток с интересным вкусом. Он отлично утоляет жажду и хорошо насыщает. Густой, горячий и жирный, порой он вместе с лепешкой заменяет обед.
Ингредиенты:
- Чай зеленый плиточный - 30 Грамм
- Вода - 200 мл
- Молоко - 200 мл (от 3,2% жирности)
- Масло топленое - 1 ч.л.
- Соль - По вкусу
1️⃣ Раскрошите кусок плиточного чая в неокисляемую посуду и залейте холодной водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут.
2️⃣ Влейте подогретое молоко.
3️⃣ Доведите смесь до кипения, постоянно перемешивая половником, набирая в него немного чая и выливая назад с высоты 20-30 см. После закипания убавьте нагрев, чтобы чай не убежал и снова перемешивайте еще пару минут.
4️⃣ Добавьте по вкусу соль. Чай не должен быть слишком соленый.
5️⃣ Добавьте масло или жир. Сливочное масло можно добавлять уже в разлитый по чашкам напиток.
6️⃣ Горячий чай процедите и разлейте по чашкам.
7️⃣ Подавайте с поджаренной ячменной мукой и простыми сладостями – кусковым сахаром, халвой, жареными лепешками. Приятного чаепития!
Около минуты
25 мая 2023
2102 читали