551 подписчик
Кавказская кухня предлагает множество вкусных блюд, которые можно легко приготовить на костре в казане. Вот несколько примеров кавказских блюд в казане на костре:
Лобио - это грузинское блюдо из фасоли, которое приготавливается в разных регионах Кавказа. Для приготовления вам нужно:
Ингредиенты:
- Фасоль красная стручковая (1 кг.)
- Лук (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Томатная паста (2 ст. ложки)
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Тмин молотый по вкусу
- Чеснок (5 зубчиков)
- Вода (2-3 литра)
- Масло для жарки
Инструкции:
1. Залейте фасоль водой и оставьте на ночь для набухания.
2. Разогрейте казан на костре. Добавьте масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
4. Добавьте фасоль и воду в казан.
5. Добавьте соль, перец чёрный молотый и тмин молотый по вкусу.
6. Добавьте чеснок и перемешайте.
7. Дайте лобио закипеть на среднем огне до тех пор, пока фасоль не станет мягкой (обычно это занимает около 2-3 часов).
8. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Около минуты
11 мая 2023