26,1 тыс подписчиков
Какая зелень подходит для заморозки, а какая - нет? И. Волчок, Мядель
«Для заморозки хорошо подойдут шпинат, петрушка, укроп, щавель, базилик. Используйте только что собранную в огороде зелень. Чем меньше времени пройдет с момента сбора до заготовки, тем больше сохранится витаминов, - советует повар 5-го разряда, техник-технолог Алексей СУЛИМА. - А вот водянистые виды растений (зеленый лук, листья салата) после размораживания становятся вялыми, слизкими и меняют вкус, поэтому замораживать их не рекомендуется».
Около минуты
10 мая 2023