Чтобы убрать запах у специфически пахнущей рыбы – трески, щуки, камбалы или сома – добавьте в воду огуречный рассол. Во время варки влейте полстакана рассола на литр бульона и запаха не будет. Ещё один действующий вариант – замочить рыбу в подсоленной воде на 1 час или просто промыть ее в соляном растворе.