Выход спирта из килограмма сахара всегда волновал "нашего брата".

Пришел к выводам, что выход спирта зависит не от дрожжей, а от сахара. Нет, конечно встречал дрожжи которые увы не справляются даже с невыдающимися заявленными характеристиками. Бродит долго, но при этом брага остаётся сладковатой. Ну и выход соответственный... Но качественные дрожжи при постановке браги с невысоким гидромодулем всегда сбраживают сахара в полной мере. Да и при низком тоже. И при использовании одного и того же сахара из одной партии, дают тот же выход АС с килограмма сырья. По крайней мере именно так у меня выходит от затора к затору. Которые в последнее время я ставлю один за...