Рецепт картофеля фри:
Ингредиенты:
4-5 средних картофелин
Растительное масло для жарки
Соль по вкусу
Инструкция:
Очистите картофель от кожуры и вымойте его хорошо под холодной водой. Высушите его с помощью бумажных полотенец.
Нарежьте картофель на длинные и тонкие палочки, примерно 1 см толщиной. Чтобы получить равномерные палочки, можно использовать специальный резатель для фри или просто острым ножом.
Положите нарезанный картофель в миску с холодной водой и оставьте на 15-20 минут. Это поможет удалить излишки крахмала и сделать фри более хрустящим.
Откиньте картофель на дуршлаг и хорошо промойте его под холодной водой. Высушите его с помощью бумажных полотенец или кухонных салфеток.
Разогрейте достаточное количество растительного масла в большой сковороде или кастрюле. Температура масла должна быть около 175 градусов Цельсия.
Постепенно опускайте нарезанный картофель в горячее масло. Обратите внимание, чтобы не перегружать сковороду, чтобы палочки картофеля не слипались друг с другом. Жарьте картофель фри пакетами по несколько минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Используйте шумовку, чтобы аккуратно вынуть фри из масла и переложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Посолите фри по вкусу.
Повторяйте процесс с оставшимся картофелем, жарьте фри пакетами, чтобы обеспечить равномерную и качественную жарку.
Картофель фри готов! Подавайте его горячим, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основным блюдам.
Наслаждайтесь свежими и аппетитными картофельными фри вместе с соусами по вашему выбору!
1 минута
9 мая 2023