2815 подписчиков
Пастуший пирог – простое в приготовлении и сытное блюдо
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Классический рецепт пастушьего пирога с мясным фаршем и картофельным пюре.
600 гр. картофеля (3-4 крупных картофелин, очищенных и разрезанных на четвертинки)
400 гр. нежирного говяжьего фарша
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
2 раздавленных зубчика чеснока
2 небольшие моркови, очищенные и нарезанные кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка томатной пасты
100 гр. кукурузы
100 гр. горошка
70 гр. сметаны
пол стакана молока для пюре
Специи по желанию (можно тимьян, розмарин)
1. Приготовьте картофельное пюре. Добавьте в него масло и сметану, когда будете разминать.
2. Обжарьте фарш с мукой, томатной пастой, кукурузой, горошком и приправами. Можно добавить немного воды или бульона.
3. В форму выложите фарш, а сверху картофельное пюре. Сверху смажьте сливочным маслом.
4. Выпекайте при 180 °С 25-30 минут до появления золотистой корочки.
5. Подавайте в глубокой чашке. Пирог обязательно развалится 😋
Около минуты
21 мая 2023