338 подписчиков
Животрепещущая тема, особенно для наших новых подписчиков!
Как только разговор заходит о канистрах и запасе оливкового масла на год, я часто слышу такую фразу: «Оливковое масло имеет маленький срок годности, поэтому я лучше буду покупать в магазине бутылочки свежего масла в течении года!»
Здесь я сперва вдыхаю, потом медленно выдыхаю и начинаю свой рассказ…
Оливковое масло отжимается один раз в год!
Если Вы купили, допустим, в декабре масло, на котором написано, что оно отжималось в ноябре - поздравляем у вас в руках СВЕЖЕЕ масло!🥳 Но вот вы приходите за этим же маслом в июне, и это будет все то же масло, которое отжималось в ноябре, так как физически не возможно сделать более свежее Масло, потому как оливки созревают один раз в год!
Но теперь самое интересное!
Найти в магазинах БИО масло категории премиум крайне сложно.
Но что если вы такое нашли?
И теперь очень рады!)) И каждый месяц целый год планируете ходить в этот магазин и покупать по бутылочки этого нектара.
А вот тут-то и проблема!
В чем?
В транспортировке и хранении.
1.Если Вы можете покупать масло в магазине круглый год, значит его туда круглый год привозят в том числе и в жаркое время года.
2.И вот масло привезли в магазин и ставят куда?
На обычные полки!
А маслу с низкой кислотностью, высокими полифенолами и настоящим холодным отжимном необходим определённый режим хранения , как хорошему вину!!!
Если поставщик и магазин не будут обеспечивать этот режим, то через пол года такое масло потеряет все свои полезные свойства!
И Вкус с ароматом тоже изменятся, поверьте, мы не раз проверяли!!!
Поэтому, если в сезон урожая вы нашли свежеотжатое, вкусное, натуральное, оливковое масло с прекрасными показателями, постарайтесь найти возможность купить необходимый вам ГОДОВОЙ запас и обеспечить ему правильное хранение.
Только так вы сможете весь год наслаждаться его пользой, вкусом, и ароматном.
А теперь вопрос к новым подписчикам:
Когда, в каких объемах и какое масло вы покупаете. Как храните?)
1 минута
7 мая 2023