3916 подписчиков
Поговорим о восхитительном мире пасты. Любите ли вы классическую пасту с фрикадельками или что-то более необычное, например, спагетти или соус песто, нет ничего лучше тарелки свежеприготовленной пасты. Это не только удобный и универсальный, но и простой в приготовлении продукт на любой вкус.
Вот несколько советов и рекомендаций по приготовлению превосходной пасты:
Первое это выберите правильную пасту: разные формы пасты подходит для разных блюд. Например, длинные тонкие макаронные изделия, такие как спагетти, лучше всего сочетаются с более легкими соусами, например, маринара, а более короткие, такие как перья, лучше сочетаются с более густыми сливочными соусами.
Второе это посолите воду: очень важно посолить воду для макарон, так как это помогает усилить вкус изнутри. Ориентируйтесь в пропорциях 1-2 столовые ложки соли на 4-5 л воды.
Третье - отварить пасту «аль денте»: Al dente в переводе с итальянского означает "на зуб", макароны должны оставаться слегка твердыми на вкус. Переваренные макароны станут мягкими и потеряют текстуру.
Четвертое - оставляйте немного от макарон: не забудьте оставить немного крахмальной воды после варки макарон. Её можно добавлять в соусы, чтобы сделать их более густыми и кремообразными.
Теперь, когда вы знаете основы, вот несколько вкусных рецептов пасты, которые вы можете легко приготовить дома:
Паста с фрикадельками: классическое итальянское блюдо, идеально подходящее для уютного вечера. Просто отварите макароны и добавьте ваш любимый томатный соус и домашние фрикадельки.
Карбонара: эта вкусная сливочная паста готовится из яиц, бекона и сыра пармезан. Это блюдо обязательно произведет впечатление.
Песто: простое и свежее блюдо из макарон. Необходимо приготовить соус песто, смешав базилик, кедровые орехи, пармезан, чеснок и оливковое масло, а затем добавить в готовую пасту.
Макароны с сыром: думаю все макароны с сыром? Этот незабываемый и любимый вкус детства можно улучшить, используя сыр хорошего качества и добавив немного хрустящего бекона или панировочных сухарей.
Раки с креветками: легкая и ароматная паста, идеально подходящая для любителей морепродуктов. Просто обжарьте чеснок и креветки в масле и белом вине, затем смешайте с пастой и лимонным соком.
Независимо от вкусовых предпочтений, найдется паста, которая взорвет ваши вкусовые рецепторы. Так почему бы не взять макароны и не начать готовить? Уверена Вы не пожалеете!
1 минута
7 мая 2023