143 подписчика
Сметанный саламат от Иннокентия Тарбахова 👨🍳
📝Что нужно:
- 800 гр сметаны жирностью 45% (сливки)
- 100 гр муки
- 150 гр вода
В чугунную сковороду наливаем сметану, доводим до кипения и постепенно добавляем просеянную муку. Когда мука загустеет, добавляем кипящую воду и периодически помешиваем. После кипения уменьшить огонь до среднего, варить саламат нужно довольно долго, постоянно перемешивая. Если на поверхность всплыло масло, значит блюдо готово. Оно должно покрыться румяной корочкой, по краям выделяется жир. Саламат не солим, так как сметана придает блюду приятный молочный вкус.
#поесть
Около минуты
6 мая 2023