6 подписчиков
Хлеб «Мистер Злак» Ушастик 400гр
Уникальный по технологии приготовления хлеб: создается из двух шариков теста. Первый шарик раскатывается и внутрь него помещается второй шарик теста. Из первого вытягивающими движениями рук формируются ушки и подтягиваются к центру второго шарика. Таким образом создается форма не доступная даже самым современным формовочным машинам. Ремесленный хлеб как искусство.
Для приготовления этого хлеба мы используем два вида закваски (пшеничная и ржаная) и три вида муки (пшеничная, пшеничная цельнозерновая и ржаная).
Настоящая, живая закваска делает тесто свободным и свежим, а хлеб получается с невероятно насыщенным мякишем и потрясающим ароматом.
Длительное холодное брожение (15 часов). Это оказывает максимально положительное влияние на вкус, аромат и на поры мякиша. Хлеб приобретает благородное пшеничное послевкусие и аромат, с легчайшей заквасочной кислинкой, а его поры всегда имеют более открытую, крупную структуру.
Заполняйте форму заявки на сайте https://mrzlak.ru/catalog/
Около минуты
5 мая 2023