Зерно из Соловьиного края поступает в различные государства, но самые большие объёмы (до 70 процентов экспорта) традиционно отправляются в Латвию. Пятую часть поставок из Курска принимает Беларусь и, приблизительно столько же, приходится на Китай, Молдову, Литву и Казахстан. Курск регулярно направляет в страны мира партии пшеницы, ячменя, кукурузы, рапса, соевых бобов, гречихи, горчицы, солода, круп и хлопьев, муки и лузги.