552 подписчика
Вот рецепт необычной окрошки:
Ингредиенты:
- 4-5 средних картофелин
- 3 яйца
- 2-3 свежих огурца
- 4 радика (редьки)
- 1 свежий укроп
- 1 свежая морковка
- 200 грамм зернового гороха
- 2-3 лимона (в зависимости от размера)
- 1 красный перец
- 150-200 грамм кваса
- 250-500 мл кефира или йогурта
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
Инструкции:
1. Картофель сварите в мундире, затем остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Яйца сварите вкрутую, затем очистите их от скорлупы и нарежьте кубиками.
3. Свежие огурцы и радика нарежьте тонкой соломкой.
4. Свежий укроп мелко нарежьте. Мелко нарубите красный перец.
5. Морковь нарежьте тонкой соломкой.
6. Зерновой горох залейте кипятком на 2-3 минуты, затем процедите.
7. Смешайте нарезанные овощи, картофель, яйца, морковь и зерновой горох в салатной миске.
8. Добавьте кефир и квас в салатную миску и хорошо перемешайте.
9. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Если полученная масса слишком густая, добавьте кефир или немного воды.
10. Охладите окрошку в холодильнике на несколько часов.
11. Подавайте окрошку в тарелках, украсив свежим укропом. Приятного аппетита!
Около минуты
4 мая 2023