Найти в Дзене
2 подписчика

#ВзмахомОднойРуки


Очень меня заинтересовала тема съедобных медуз и я поискала, что же из них можно приготовить в домашних условиях? Где купить? И какова цена?

Купить можно без проблем в любом большом гипермаркете и цена вполне себе приемлемая – от 670 рублей за кг медузы.

Самое важное - при приготовлении блюд из медузы - будьте предельно аккуратны с мясом, так как главной изюминкой блюда является его состояние - немного хрустящее, не жесткое. Чтобы добиться такого состояния, не держите медузу более 40-50 секунд в кипятке.

Есть рецепты блюд из медузы с овощами, салат «Морской» и просто салат из медуз, суп из медузы, жареная и маринованная медуза, и ещё масса других. Но мне понравился рецепт медузы с курицей – ещё не пробовала его приготовить, но планирую в ближайшее время. Итак,

Медуза с курицей

Рецепт горячего блюда с курицей подойдет для легкого ужина.
Для приготовления понадобится:
* 150 г филе курицы;
* 100 г медузы;
* 1 морковь;
* 1 острый перец чили;
* 1 ст. л. кунжута;
* 1 ст. л. устричного соуса;
* 2 ч. л. соевого соуса;
* 2 ч. л. кунжутного масла;
* листья кинзы, стеблевый сельдерей.

Куриное филе отварите с небольшим добавлением специй, затем нарежьте не слишком толстой соломкой. Соленую медузу нужно замачивать в холодной воде на полчаса. Затем, окуните медузу на 7-10 секунд в кипяток, быстро достаньте и положите в холодную воду на 10 минут. Хрустальное мясо нарежьте соломкой.

Морковь промойте, очистите и также порежьте соломкой, так же поступите с сельдереем и очищенным от семян перцем чили. Ингредиенты смешайте вместе и заправьте соевым соусом, уксусом и маслом, присыпьте все мелко нарубленными листиками кинзы. Подсушите кунжут на сковороде и высыпьте на блюдо. Вкус медузы с курицей отлично раскроет сладкий имбирный соус.

Будете пробовать?
Впереди много майских праздников, думаю стоит приготовить. Шашлык нам конечно ничто не заменит, но немного непривычной экзотики не повредит!

Подписываемся
Касаемся сердца
Комментируем
Буду рада сделать вашу продукцию и производство – безупречными и здоровыми!

Первая консультация - без оплаты.
+7 993 028 99 24
Ирина
Эксперт в области пищевой промышленности с солидным багажом

#ВЗМАХОМ_ОДНОЙ_РУКИ #вкусопортация #ОШЭ #СТО #ТУ #ТР_ТС #20летопыта #практика+опыт #жиловщица_директор
1 минута