Договорился с другом повесить у него вялиться ельцов. Ну что поделать, живу скромно, дома вешать рыбу негде, а у Сереги специальный угол в доме под вялку рыбы отведен и приспособы даже сделаны, очень облегчающие процесс. По фото все понятно: рама деревянная, и железные "шампуры" из заточенного тонкого прутка. Держат вес рыбы не прогибаясь, насаживать удобно, вялится хорошо , в "сараюшке" с хорошей вентиляцией. В общем, надеюсь через пару недель, а то и раньше отведать вяленых ельцов. Давно не вялил их, по простой причине - последние годы на ельца и не ездил целенаправленно. Все плотва , да плотва... А последние два года и плотву не вялил, брал немного на поесть-пожарить свежей, а на вялку друзьям отдавал. Теперь вот буду ждать готовности. Жареные ельцы мне понравились сильно, я успел забыть, что в них практически нет вилочковых костей, так сильно раздражающих в плотве, густере и леще.