2960 подписчиков
Придумали ложку, которая заменит сахар 🥄✨
Пять американских студентов представили ложку, которая стимулирует вкусовые рецепторы. Ощущение сладости создаётся без необходимости добавления самого сахара.
Конечно, изначально проект Sugarware должен помочь диабетикам. Нижняя поверхность ложки покрыта лигандами. Они контактируют с рецепторами, которые обычно реагируют на сахар, и вызывают бурную реакцию в мозге и ощущение сладкого вкуса.
Вдохновением для разработки стал работа японских учёных. Специальные палочки для еды, через которые проходит слабый ток. Он перемещает ионы натрия в пище, чтобы усиливать солёный вкус.
Около минуты
2 мая 2023
3838 читали