250 подписчиков
Улуны — это целая группа китайских чаев, произведенных по особой технологии обработки чайного листа. Скорее всего, вы знакомы с молочным улуном, но это только малая часть всего разнообразия этого вида чая.
Чтобы вы ближе познакомились с этим ярким, ароматным и необычным чаем, расскажем о нём 4 факта
• Улуны – самая ароматная разновидность китайского чая. Сорта этой группы являются любимцами чайных церемоний, в которых ценится многообразие оттенков и нот;
• Улун условно делится на 2 вида: светлый и темный;
• В Китае принято разделять улуны на материковые (на юге и севере Фуцзяни, в провинции Гуандун) и островные (Тайвань). Они существенно отличаются по вкусу и аромату, свойствам и влиянию на организм;
• Многократное заваривание. Улуны, в особенности светлые, выдерживают 8-15 проливов;
• Скрутка – обязательный этап производства. Степень скрутки определяется конкретным сортом, но этап этот всегда присутствует.
У нас большое разнообразие видов улуна.
Около минуты
2 мая 2023