240 подписчиков

🥗Салат дня — Fasülye piyazi, простой салат из белой фасоли с помидорами, зеленью, оливками и яйцами, является классикой в Турции.

Чтобы придать бобам аромат, я смешиваю их с солью и сушеной мятой, затем нагреваю в микроволновой печи, а затем смешиваю в горячем виде с луком, уксусом и перцем. Подробнее читайте ниже.

Когда фасоль остынет, она впитает в себя приправы.

Этот салат часто сопровождают нарезанные сваренные вкрутую яйца, поэтому не стесняйтесь добавлять их в качестве дополнения. Если у вас в кладовке есть копченая паприка, щепотка придаст готовому салату легкую дымную остроту.

✅Ингредиенты

(на 2-4 порции)

🔸Крупная белая фасоль консервированная в собственном соку — 2 банки по 400 грамм; Сушеная мята — ½ чайной ложки;

🔸Соль и молотый черный перец;

🔸Красный лук — 1 маленькая луковица (разрезанная пополам и тонко нарезанная);

🔸Красный винный уксус — 3 столовые ложки;

🔸Помидоры черри — 100 грамм (разрезанных пополам);

🔸Зеленные или черные оливки без косточки — 8-12 шт. (крупно нарезанных);

🔸Перец чили или Серрано — 1-2 перца (очищенных от плодоножки и семян и нарезанных тонкими кольцами);

🔸Лимонная цедра натертая (или молотый сумах) — 1 чайная ложка;

🔸Оливковое масло первого отжима, для подачи;

🔸Дополнительный гарнир: нарезанные сваренные вкрутую яйца или порванная свежая мята или их комбинация.

✅Как я готовлю простой турецкий салат с фасолью

🔸В большой миске для микроволновой печи смешиваю фасоль с сушеной мятой и ½ чайной ложки соли. Накрываю крышкой и ставлю в микроволновую печь на высокую мощность, пока не станет горячим, от 3 до 3,5 минут, один раз перемешиваю на полпути.

🔸Добавляю к горячей фасоли лук, уксус и ¾ чайной ложки перца, перемешиваю и даю постоять около 30 минут, перемешав один или два раза.

🔸Добавляю помидоры, оливки, перец чили и цедру лимона. Пробую на вкус и приправляю солью и перцем, затем перекладываю на сервировочное блюдо.

✅Подаю турецкий салат на стол, сбрызнув маслом.

Это очень вкусно! Пробуйте приготовить! Приятного аппетита!

🥗Салат дня — Fasülye piyazi, простой салат из белой фасоли с помидорами, зеленью, оливками и яйцами, является классикой в Турции.

1 минута

12 мая 2023

🥗Салат дня — Fasülye piyazi, простой салат из белой фасоли с помидорами, зеленью, оливками и яйцами, является классикой в ​​Турции.

🥗Салат дня — Fasülye piyazi, простой салат из белой фасоли с помидорами, зеленью, оливками и яйцами, является классикой в Турции.