18,1 тыс подписчиков
Я всегда люблю приготовить что-то новенькое на кухне. Недавно сочинила рецепт куриного холодца, который прекрасно подходит для семейных обедов или даже больших вечеринок. И что самое удивительное, я использую пластиковую бутылку вместо формы - она настолько гибкая и приспособительная, что может использоваться для многих кулинарных целей.
Итак, начнем с ингредиентов:
- 1 куриное бедро
- 1 куриный окорок
- соленый огурец
- 2 лавровых листа
- соль, перец
- желатин – 2 чайные ложки + 50 мл куриного бульона
- 1 пластиковая бутылка объемом 1 литр
1. Сначала нам нужно сварить куриное мясо. Можно использовать как бедро, так и окорок - выбирайте то, что больше нравится. Я предпочитаю использовать оба, чтобы получить более насыщенный вкус. Нам нужно сварить мясо в кастрюле с водой и добавленной солью на среднем огне около часа, пока мясо не станет мягким и оторваться от кости. Также, добавляем в середине варки: лавровый лист и перец.
2. Следующим шагом нужно приготовить соленый огурец, порезать его кубиком.
3. Теперь самое интересное - использование пластиковой бутылки. Мы снимаем кожицу с вареного куриного мяса, режем его на небольшие кусочки и кладем в бутылку. Куриный бульон нужно процедить. Добавить в него желатин растворенный заранее в 50 мл этого же бульона.
4. Затем добавляем туда соленый огурец и наш бульон. Стараемся наполнить бутылку примерно на 80% от общего объема - оставляем небольшой зазор, чтобы холодец мог свободно расширяться при охлаждении.
5. Оставляем в холодильнике минимум на 6 часов, лучше всего на ночь.
6. Когда холодец застынет, остается только извлечь его из бутылки. Мы разрезаем бутылку ножницами и достаем холодец. Затем красиво подаем на тарелке и украшаем зеленью.
Наш куриный холодец готов! Он такой вкусный и легко поддается застыванию - теперь можно наслаждаться его вкусом в любое время. Попробуйте и вы, не пожалеете!
#рецепт #еда #кулинария #холодец #ужин
1 минута
29 апреля 2023
346 читали