11,6 тыс подписчиков
На носу майские выходные! Время отдыха на природе и вкусного шашлыка. Подготовили советы, чтобы шашлык получился невероятно вкусным!👇
✅ Никогда не используйте в маринаде уксус! Избыток кислоты может привести к неприятному эффекту: мясо станет жестким.
✅ Чем мельче нарезано мясо, тем быстрее оно маринуется. Однако, при жарке мелкие куски получаются не такими сочными. Оптимальный размер мяса – с куриное яйцо.
✅ Чтобы ускорить процесс маринования и сделать мясо мягче, добавьте в маринад мелко порезанный киви или кусочки ананаса.
✅ Для маринования мяса стоит выбирать только ту посуду, которая не окисляется.
✅ Готовить шашлык надо тогда, когда угли целиком прогорят, и язычков пламени не останется. Жар должен быть сильным, стойким и равномерным.
А какие секреты приготовления шашлыка знаете Вы?
Около минуты
28 апреля 2023
709 читали