689 подписчиков

🌱К 2030 году россияне будут съедать 12 кг свежей зелени ежегодно

Аналитики Россельхозбанка рассказали, что российское производство тепличных овощей и зеленных культур за последние 15 лет выросло втрое. Если тенденция сохранится, то в ближайшие десять лет рынок зеленных культур будет расти опережающими темпами

«Овощи и зелень давно перешли из товаров сезонного потребления в категорию товаров повседневного спроса. По нашим оценкам, сейчас сторонники здорового питания съедают до 7-8 кг свежей зелени в год. Увеличению производства салатов и зелени будет способствовать непрерывно растущий спрос на экологически чистые и органические продукты для правильного и здорового питания. К 2030 году каждый житель мегаполисов и близлежащих городов будет съедать до 12 кг свежей зелени в год», — рассказала руководитель направления Центра макроэкономического анализа и регионального прогнозирования Россельхозбанка Наталья Худякова.

Эксперты РСХБ прогнозируют, что производство зеленных культур закрытого грунта, в частности зелени и салатов, в ближайшие годы будет расти в среднем на 5% в год. Таким образом, их ежегодный объём производства составит 60 тысяч тонн к 2030 году, при этом к указанному времени объём потребления салатов и зелени в стране может достигнуть 300 тысяч тонн.

Сегодня объём импорта салатных овощей и салатов (кочанные, листовые) постепенно сокращается, отмечают аналитики. В 2022 году он составил 9,88 тысячи тонн, а годом ранее – 12,9 тысячи тонн (снижение на 23%). Так, по прогнозам РСХБ, к 2030 году около 70% салата в рационе россиян будет отечественного производства.

🌱К 2030 году россияне будут съедать 12 кг свежей зелени ежегодно Аналитики Россельхозбанка рассказали, что российское производство тепличных овощей и зеленных культур за последние 15 лет выросло...

1 минута

28 апреля 2023