397,8 тыс подписчиков
С древесными грибами можно сделать шикарный салат.
Сушеные китайские грибы муэр купили в интернет-магазине. Заливаем их кипятком. На пачку 25 г нужно взять литр воды, потому что они сильно увеличиваются в объеме.
Минут через 40, когда грибы полностью распустятся, хорошенько их промываем и отрезаем жесткие кончики.
Обжариваем на растительном масле лук, морковь и спаржу (ее можно заменить болгарским перцем).
Добавляем молотый кориандр и любые другие любимые специи. Можно перец чили, если любите поострее. Все вместе опять слегка обжариваем.
Теперь грибы. Они не должны зажариться, а только отдать лишнюю влагу и впитать ароматы всех прочих продуктов.
В конце вливаем немного соевого соуса и столовую ложку рисового уксуса. Тушим пару минут — и салат готов.
Около минуты
26 апреля 2023
28,1 тыс читали