13 тыс подписчиков
Шашлык из Баранины
Ингредиенты:
1 кг баранины (лучше всего использовать плечевую часть)
2 большие луковицы
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки уксуса
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка тмина
2 зубчика чеснока
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
Нарежьте баранину на куски примерно одинакового размера.
Подготовьте маринад: смешайте оливковое масло, уксус, соевый соус, тмин, измельченный чеснок, соль и черный перец в большой миске. Добавьте нарезанные куски баранины в миску, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 2-3 часов (лучше всего на ночь).
Нарежьте лук кольцами. Перед тем, как нанизывать мясо на шампуры, добавьте лук на каждый шампур для придания дополнительного аромата.
Разогрейте гриль до средней температуры. Нанизывайте куски баранины на шампуры, оставляя небольшие промежутки между ними, чтобы они хорошо пропеклись.
Готовьте шашлык на гриле, переворачивая каждый шампур через каждые 3-4 минуты. Готовность можно проверить, разрезав кусок мяса: если сок прозрачный, шашлык готов.
Подавайте шашлык горячим, украшенным свежими травами и ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
Около минуты
1 мая 2023
309 читали