6382 подписчика
Сегодня решила немного отступиться от привычной тематики канала.
Не знаю какая у Вас погода, но у нас на улице второй день жара. И как положено на первомайские праздники весь день в огороде. Посадила клубнику, давно хотела многоразовую, как-то не получалось. Одноразовой у всех полно, а с многоразовой проблема. Зато сегодня привезли четыре сорта, этой самой желаемой клубники. Взяла каждого по пять кустиков, посадила. Теперь хожу и радуюсь.
Также посадила редис и огурцы. Высадила острый перчик. И до ужаса захотелось окрошки. Холодненькой со свежим зеленым лучком. И чтобы обязательно с белым батоном, но не нарезанным, а отломленным. И обязательно с деревянной ложкой!
Вообще-то у нас здесь с окрошкой целый ритуал, правда у более старшего поколения. Что же касается нас, тех кто помоложе, все гораздо проще. Квас из магазина, картошка, яйца, огурчик, колбаса и зелень. Правда такую окрошку мама моя совсем не признает, в принципе, как и все люди в ее возрасте.
Они делают свой, белый с кислинкой квас. Ставят в большой двадцатилитровой кастрюле, чтобы хватило на всех. Настраивается такой квас около трех дней. Потом сутки еще в холодильнике.
А в окрошку кладут картошку, яйца, горох вареный, огурец, редис, зелень и отварная, в очень соленой воде, щука. И чтобы ни какой колбасы! Все другие варианты окрошки не принимаются. Даже пробовать не станут.
А мы экспериментируем, кто со сладким магазином квасом, кто на кефире, айране, рассоле. Но даже мы, если будет выбор, выберем окрошку с традицией!
Мне очень будет интересно узнать, какими рецептами окрошки пользуетесь вы и ваши родители. И как они относятся к новшествам?
1 минута
1 мая 2023
227 читали