5785 подписчиков
Спайси соус стал неотъемлемой частью суши и роллов благодаря своей уникальной остроте и кремовой текстуре. Но как возникла эта популярная добавка к японской кухне?
Спайси соус был впервые создан в Лос-Анджелесе японскими иммигрантами в 1980-х годах. Идея заключалась в том, чтобы добавить немного остроты в традиционные японские блюда, чтобы они лучше соответствовали вкусам американского потребителя. Для приготовления соуса использовали майонез, соевый соус и чили-пасту, которые смешивали до получения однородной консистенции.
Со временем спайси соус стал очень популярным в ресторанах японской кухни в США, и скоро распространился по всему миру. Он стал незаменимым компонентом не только суши и роллов, но и других японских блюд, таких как окономияки и якитори.
Сегодня многие рестораны предлагают свои собственные версии спайси соуса, добавляя различные ингредиенты, такие как имбирь, чеснок, васаби или мед. Некоторые рестораны также используют спайси соус как гарнир для других блюд, например для салатов или картофеля фри.
Одна из особенностей спайси соуса - это его универсальность. Он идеально подходит для любителей острого вкуса, но также может быть использован как дополнительный соус для тех, кто предпочитает более мягкие вкусы. Кроме того, благодаря своей кремовой текстуре, спайси соус может помочь смягчить остроту других соусов, таких как васаби или соевый соус.
Наконец, стоит отметить, что спайси соус, как и любой другой соус, должен быть использован с умом. Слишком много соуса может перебить вкус суши или ролла, и сделать блюдо слишком сладким или острым.
А вы любите спайси соус?
1 минута
1 мая 2023