397,9 тыс подписчиков
Продолжаю постить меню Начальника и Си — настал черед ухи.
Головы, хвост и плавники стерляди варим с луком, семенами укропа, лавровым листом, перцем-горошком черным и совсем немного душистым на медленном огне без крышки.
Готовый бульон процеживаем. Туда кидаем мелко нарезанную морковь и картошку. Как станут мягкими, закидываем кусочки стерляди.
Когда закипит, закидываем нарезанные помидоры без кожи, добавляем соль и ждем, пока не закипит снова, после чего снимаем с огня.
Свежий укроп добавляем уже в тарелки.
Подавали уху с расстегаями, о которых уже писала.
Около минуты
22 апреля 2023
27,9 тыс читали