38 подписчиков
Петербургский ресторатор Леонид Гарбар (Stroganoff Group, «Палкинъ») открыл с партнёрами в пространстве Seno гастробар под названием Gastrogarbar. Заведение пока что работает в техническом режиме.
За кухню отвечает шеф-повар Рустам Гнедин; в меню включили блюда русской и европейской кухни с авторскими нотками, а также «рецепты друзей и рецепты воспоминаний».
Тальятелле готовят с телячьими щёчками, в фирменных банках миксуют селёдку с бородинскими гренками, эклеры начиняют паштетом и брусникой, хумус готовят из свёклы с малиной — любопытно. На десерт можно взять земляничный суп с просекко или двуромовую бабу.
В интерьере выделяются мощная барная стойка, стол на компанию, винтажное пианино и уйма прозрачных светильников.
Заведение — «догфрендли». И там пока что льют игристое к заказу в честь открытия.
Гороховая ул., 49 Б
+7 (812) 779 31 09
#рестораны #бары #открытия
Около минуты
22 апреля 2023