777 подписчиков
МАМЭДЗАРА - ЭСТЕТИКА НА СТОЛЕ 🍱
⠀
На японском столе вы часто можете увидеть крохотные закуски из соленых овощей, грибов или водорослей рядом с основным блюдом. Такие закуски называются хасиясумэ ー «отдых для палочек» 🥢
⠀
Они подаются в крошечных тарелках мамэдзара диаметром не более 6 см. Мамэдзара бывают в форме цветка, веера или тыквы, в зависимости от времени года, и придают кушаньям сезонный и праздничный вид 🌸
#культураЯпонии
Около минуты
21 апреля 2023
131 читали