Естественные процессы (извержения вулканов) и промышленная деятельность (сжигание угля) выбрасывают ртуть в атмосферу или прямо в океан. Она начинает накапливаться в морской флоре и фауне, попадая в организм рыб, которые потом попадают на стол к людям.