878 тыс подписчиков
Какие факты о напитке должен знать каждый любитель кофе
1. Кофе находится на втором месте среди самых продаваемых продуктов в мире после нефти. В мире существует около 100 видов кофе.
2. Первая итальянская кофейня Cafe Florian появилась в Венеции на площади Сан-Марко в первой половине XVII века. Заведение работает до сих пор. Кстати, пить кофе с молоком после обеда считается дурным тоном в Италии. Вместо него, например, пьют Caffè alla nocciola (ореховый кофе — Прим.ред.) — эспрессо с кремом из фундука и густой пенкой.
3. Самый популярный сорт кофе в мире — арабика. Его пьют 70% любителей напитка. А самый популярный кофейный напиток в мире — латте.
4. Способ приготовления кофе «Американо» появился во время Второй мировой войны. Американские военные не могли пить крепкий европейский кофе и просили разбавить его водой.
5. Чтобы получить смертельную дозу кофеина, нужно выпить 100 чашек кофе.
6. Больше всего кофе пьют финны. В среднем один житель Финляндии выпивает пять чашек в день.
7. Кофеин широко применяют в уходовой косметике. Он уменьшает отечность, тонизирует сосуды, укрепляет клеточные мембраны и стимулирует синтез липидов. Скраб из молотого кофе или его гущи — один из самых популярных пилингов для тела в мире. Содержащийся в нем кофеин имеет свойство расщепления жира.
8. Молоко в кофе впервые начали добавлять во Франции в XVII веке. Кстати, кофе с молоком плохо усваивается в процессе пищеварения из-за сочетания тонина и казеина. Эти вещества плохо перевариваются в организме по отдельности, а вместе могут вызвать метеоризм.
9. Чашка таиландского кофе Black Ivory стоит 50 долларов. Его производят слоны: животные едят кофейные зерна и опорожняются.
10. В «кофе без кофеина» содержится небольшое количество кофеина.
11. Самый крупный производитель кофе в мире — Бразилия.
12. Пить кофе с лимоном или цитрусами придумали в Риме. Напиток называется Espresso Romano.
13. Горький вкус кофе дает не кофеин, а антиоксиданты.
14. Молотый кофе появился в XIII веке в восточных странах. В 1511-м кофе запретили в Мекке: тогда город находился под властью османов. Считалось, что напиток стимулирует праздность и радикальное мышление.
15. 0 калорий — столько содержит чашка кофе без молока и сахара.
16. Любители холодного кофе придумали способ заваривания «колд брю»: его заваривают в холодной воде от восьми часов. Считается, что если охладить напиток льдом, он утратит половину вкусовых свойств.
17. В Эфиопии принято добавлять к кофе соль.
18. В XVII и XVIII веках кофе запрещали в разных европейских странах. Например, в Швеции запретили не только напиток, но посуду для него.
19. Плоды кофейного дерева до сих пор собирают вручную. Один рабочий на плантации собирает около 100 килограмм урожая за один день. Спелые красные ягоды кофейного дерева называют вишней в профессиональных кругах.
20. Кофе — не только любимый напиток Дейла Купера из сериала «Твин Пикс», но и ряда других персонажей кино, например, инопланетян из «Людей в Черном» или героев ситкома «Друзья».
21. Главный герой фильма «Пока не сыграл в ящик», которого сыграл актер Джек Николсон, всюду возил с собой дорогую кофемашину или термос, чтобы пить любимый сорт кофе — «Копи-лювак». Его получают путем ферментации кофейных зерен в кишечнике зверьков мусангов. Они едят их, переваривают и опорожняются, превращая зерна в гурманский и дорогой сорт.
22. Фермер из Коста-Рики запатентовал способ выдерживания кофейных зерен в горячих источниках центрального высокогорья страны. Их вымачивают в термальной воде 12 часов при температуре 65-70 градусов, от чего зерна приобретают необычное послевкусие. Патент фермера заметила компания Nespresso и заключила с ним контракт на создание бленда (смеси нескольких сортов кофе — Прим.ред.) Master Origin Costa Rica.
23. Область, где произрастают кофейные деревья называется «кофейным поясом Земли». Они могут расти только в тропических странах вдоль экватора.
24. Самый популярный кофейный напиток в России — капучино. Во второй половине 90-х в Москве появился свой вариант кофейного напитка «Раф» — его придумали в кофейне Coffee Bean.
3 минуты
17 апреля 2023
107 читали