38 подписчиков
Приветики Мои Хорошие.🌺🌺🌺
Завтра большой Праздник.Светлая Пасха!
Поэтому сегодня пеку вкусные куличи.
Творожные куличи.
Для куличей:
✅Творог 9%-370гр.
✅Сахар-300гр
✅Молоко-300мл.
✅Слив.масло-200гр
✅Желтки-8шт
✅Мука-1кг(+,- 100гр)
✅Дрожжи сухие-2пакетика(по 11гр)
✅Растительное масло-4ст.лож
✅Ванилин-2ч.лож
✅Изюм,цукаты-250гр.
Для глазури:
✅Белки-4шт
✅Лимонная кислота-щепотка
✅Сахарная пудра-200гр
✅Цветная присыпка.
Приготовление:
Для начало ставим опару:
✅Молоко -100мл(теплое
✅Сахар-1,5ст.лож
✅Дрожжи-2пакетика.
Перемешать,оставить на 5-7минут.
Делаю тесто.
В творог,кладу желтки,Сахар,вилкой всё перетираю.Затем добавляю оставшееся молоко,растопленное слив,масло.перемешиваю
Добавляю опару,затем муку,замешиваю тесто.
Добавляю растительное масло,тесто не должно прилипать к рукам.
Тесто убираю в тепло на 1час.
Через час добавляю ванилин,изюм,цукаты(изюм и цукаты замочить предварительно в кипятке,затем высушить полотенцем)все перемешать,убираю в тепло ещё на 1час.
Через час .Тесто формирую по формочкам.
Оставляю подходить на 30 минут.
Начинаю выпекать. При 180 гр-20-25 минут.
Делаю глазурь.
Белок,лимонную кислоту,сахарную пудру,взбиваю до пиков.
Глазурь наношу на куличи,сверху посыпаю присыпкой.
Творожный кулич готов!
Вы печете куличи?
1 минута
15 апреля 2023