60 тыс подписчиков
Всем мира и добра!
Давно не было в постах винной тематики - сегодня очень полезная, а главное практическая информация по северному виноделию. Мне всегда приятно давать подписчикам и читателям свою аналитику основываясь на конкретных результатах практической деятельности виноградарей. Так всегда правильнее, честнее и ближе к земной и виноградной истине.
Итак, на днях попалось видео московского виноградаря Вадима Жилина о дегустации подмосковных вин в марте этого года. Большое спасибо ему за отличную, качественную съёмку, т.к. очень интересно и полезно ознакомиться с конкретными отзывами винных экспертов на конкретные экземпляры вин московских виноградарей и виноделов. Я дам буквально тезисно, что мне показалось из увиденного наиболее интересным, полезным и достойным доведения до Вас.
В качестве экспертов выступали Денис Руденко (судья международных винных конкурсов, член Союза сомелье и экспертов России) и Владимир Цапелик (Президент и основатель Независимого винного клуба).
Много было представлено в белом сегменте вина из Соляриса. Было моно вино, был Солярис + Йоханнитер. Ещё раз подтверждена информация (Денисом Руденко) о том, что технический сорт Солярис на сегодняшний день является самым популярным, самым сажаемым в северных регионах, самым беспроблемным в плане выращивания и производства белого вина высокого качества. Отличным свойством этого сорта является то, что моно вина из него получаются довольно легко (это подтверждает и мой опыт виноделия из Соляриса последних 4-х лет) + вина имеют запас прочности, т.е. способность к хранению. Из своего опыта пока не могу написать длительному, но 2 - 3 года точно могут хорошо храниться.
Продолжение в следующем посте.
Фото из моего архива - соцветия сорта Солярис на 29 мая 2019 года
© уважением, Виктор Безбородов
1 минута
14 апреля 2023
2700 читали