Замечательный рецепт сухого посола рыбы!

🐠Сезон вялить рыбу уже пришел !!! Досталось мне 3 килограмма хорошего чебака, ну или красноперки тут я особо не разбираю и называю все иногда плотвой или воблой. Ну не биолог я, чебак и чебак. А так как ОЧЕНЬ обожаю вяленую рыбу, то делаю её всегда сам, так как нравится именно мне. ☑️Рыбу надо охладить. Не надо прямо с рыбалки бросаться ее засаливать, должна остыть. Обязательно! ☑️Промывать ее можно, и наверное нужно. ☑️ Для засолки берется соль крупного помола и конечно же НЕ йодированная. ☑️Расчет соли беру 150 грамм на 1 килограмм рыбы. Перед засолкой в соль добавляю 1 столовую ложку сахара и чайную...